woensdag 29 februari 2012

Zon en sneeuw....

We zaten ons al helemaal te verheugen. De kuikentjes konden heerlijk buiten in de tuin scharrelen, Amstel kreeg een zomercoupe, we zaten buiten, de keukendeur de hele dag open, het leek wel zomer.


dinsdag 28 februari 2012

Nee,nee,nee


In nederland waren we het zat. De stapels foldertjes die ongevraagd door je brievenbus knalden. met een grote plof  was het bijna iedere dag  raak. Soms wel een dubbele lading van een jongen met een folderwijkje die er die dag weinig gemotiveerd was om door weer en wind die enorme stapels folders rond te bezorgen  en snel zijn voorraad wilde halveren door  in iedere brievenbus twee pakketten te lanceren.



maandag 27 februari 2012

Weekend

 Het weekend zit er weer op. Niet dat we enig idee hebben hier van weekend, want meestal weet ik amper wat voor dag het is. Het is dat ik 3 keer in de week wordt geacht de melk bij de boer op te halen, anders zou ik er werkelijk geen idee van hebben.


woensdag 22 februari 2012

Trip, trip, trip

Het werd tijd om de kuikens te verkassen. Ze werden namelijk nogal brutaal. dat komt niet uit de lucht vallen, wij zijn daar natuurlijk zelf schuldig aan.  Iedere keer verwennen met lekkere stukjes kaas en andere lekkere hapjes, ze vlogen meteen naar de tralies als we alleen al de kamer binnenkwamen. Dus kregen ze een mooie nieuwe plek in de kamer tussen de woonkamer en de slaapkamer.

dinsdag 21 februari 2012

Voorjaar????

Terwijl we langzaam weer in een groene wereld terecht komen, in plaats van een witte, ontdooien we met de wereld mee. Want wat hebben we het koud gehad! Vooral de slaapkamer bij ons was echt ijskoud. Op een gegeven moment had ik zoveel dekens op mijn bed, dat ik me nauwelijks kon omkeren 'snachts en toen heb ik toch, tegen mijn principes in, mijn gloedje - nieuw- in -doos- electrische deken uitgepakt en in gebruik genomen. Jee, wat een spijt had ik, dat ik dat niet eerder gedaan heb. Heeeeerlijk. Nu is het eigenlijk niet meer nodig, de nachten zijn veel en veel minder koud en overdag is het heerlijk toeven, wat knapt een mens op van een zonnetje. Even gaf de thermometer 20 graden aan, weliswaar in het zonnetje, maar toch....het is ongelooflijk dat het zo snel kan veranderen. En voor morgen zien de voorspellingen er even hoopvol uit.

zaterdag 18 februari 2012

In de sneeuw naar de stad.

Het was weer eens tijd voor de boodschappen. Dat is iets wat je hier wel moet plannen, want het is toch zo'n 45 minuten rijden naar de grote stad en dat doe je nou eenmaal niet iedere dag. Tenminste...wij niet. Het is ook een beetje een sport om te zien voor hoeveel weken we in kunnen slaan. Deze keer had het bijna 3 weken geduurd en we gaan nu voor de 4 weken.
Om 8 uur vertrokken we, heel benieuwd hoe het onderweg zou  zijn, sinds de sneeuwval waren we nog niet buiten het dorp geweest.

donderdag 16 februari 2012

Hongaarse ham.

Eindelijk was het zover...de gerookte ham kon uit het rookhuisje.
Die moest natuurlijk meteen even geprobeerd worden.


woensdag 15 februari 2012

Alweer één week oud.

Ze zijn alweer een week oud, onze kuukjes. Ze groeien echt heel snel, dat moet natuurlijk ook, want dan kunnen ze in het voorjaar lekker naar buiten.
Eentje heeft het helaas niet overleefd, die bleek toch te zwak en dus gaan we met zeven stuks verder.

dinsdag 14 februari 2012

Een Hongaarse kamra vol

Het is nog een heel gedoe.
Iedere keer gaan er weer een aantal stukken vlees vanuit het zoutbad het rookhuisje in.
Maar dan begint het pas. Ieder uur hangt J in het rookhuisje om de boel aan de praat te houden. Want overdag moet het roken, 'snachts mag het vuur (gelukkig) uit zijn.
In het rookhuis

Dan moet de hele handel weer opgehangen worden in de kamra (onze inloopkast) en daar hangt het te pronken en te wachten om verwerkt te worden in één of ander gerecht.
Belangstelling genoeg voor de gerookte varkensonderdelen. J gaat af en toe even kijken...'wat een leuk gezicht, al dat vlees zo hangend in je kast'....veel eer van zijn werk. En dan de teckels.....die  hebben heus wel door dat daar wat lekkers te scoren is. Vooral Pien kan echt haar zeurstemmetje opzetten en voor de deur gaan zitten.
Jammer dat het zo hoog hangt, met haar korte teckelpootjes kan ze er nevernooit bij.En das maar goed ook!
zo hangt het erbij
 

maandag 13 februari 2012

Boldog névnapot kívánok

...Dat werd tegen me op facebook gezegd, het betekent: ik wens je een gelukkige naamdag, wat blijkt: het is vandaag mijn naamdag, dus Lindadag.
Dat wordt hier eigenlijk meer nog gevierd dan een verjaardag, compleet met cadeautjes en taart.
Ik sla het maar over, maar vond het wel leuk om te weten, ik wist niet eens dat er een Lindadag was hier.

Vandaag is het echt fantastisch weer, hoewel het wel wéér heeft gesneeuwd vannacht, is het nu heel zonnig en zacht buiten, dus we genieten van een prachtige winterdag.

Dus voor alle Linda's: Prettige naamdag!


zondag 12 februari 2012

Hongaarse melk

Onze grote boodschappen doen we in de stad. Dat is toch wel een eindje rijden en je bent er altijd minimaal een halve dag zoet mee. Dus slaan we zoveel mogelijk in en de kleine boodschapjes doen we in het winkeltje aan de overkant. Die volgens de Hongaren echt beláchelijk duur is, wat in onze ogen reuze meevalt. Want wij snappen best dat zo'n klein ABC-winkeltje, zoals die hier genoemd worden, niet kan concurreren met een enorme Tesco. En we zijn zoooo blij met de dagelijkse verse broodjes, de eitjes en de melk, dus we kopen er ook andere dingen, zodat de eigenaresse van de winkel niet de moed verliest en besluit te stoppen. Maar volgens K was de melk echt idioot duur en veel en veel lekkerder van de boer, die verderop zit. M, de vrouw van K, zou wel even regelen dat we daar melk konden kopen. Zo gezegd, zo gedaan. Dat bleek eenvoudiger dan we dachten, want er moesten afspraken voor gemaakt worden. Je kon dan eens in de maand betalen en dan kun je 3 keer in de week 2 liter melk afhalen. Das voor ons te weinig, maar we dachten dat het slim was om iedereen hier te vriend te houden, dus dan kunnen we de melk die we tekort komen, nog steeds in het winkeltje halen. Mooi opgelost en zo verdient iedereen iets.
We konden de melk om 18.30 uur iedere avond ophalen, een wandeling van 20 minuten heen en terug.
Huh??? Wat raar, op een vaste tijd en dan 's avonds, daar hadden we helemaal geen zin in.
Kon dat niet 's morgens? ja, M zou het allemaal regelen, ze belde op, wij mochten zaterdagochtend de melk halen.

zaterdag 11 februari 2012

Hongaarse logica.

Toen wij hier twee jaar geleden kwamen in het dorp, was alles nieuw. We leerden snel en veel van onze buren, maar vooral van K, die bijna dagelijks bij ons langskwam en dat trouwens nog steeds doet. Hij is onze informatiebron, onze held in nood, op vele momenten.
Hoe werkt dit en hoe kun je dat het beste doen, we leerden heel veel van hem.

Nu, twee jaar later, ontdekken we nog regelmatig dingen. Zoals een bank, schuin aan de overkant van de straat. Vanaf de buitenkant niet te zien dat het een bank is, een groot huis met een heleboel Hongaarse woorden erop, we vroegen ons steeds al af wat het nou precies was.
Toen we ontdekten dat het een bank was, waren we helemaal blij. Wat een luxe, niet helemaal 45 km verderop hoeven om naar de bank te gaan,maar gewoon lekker in het dorp.
'Waarom heb je dat niet verteld?', vragen we K.
'Jullie hadden het niet gevraagd', zegt ie dan.
Hongaarse logica, zo ontdekken we vaker. Want als je tegen hem zegt dat we in de grote stad op zoek gaan naar een bank, terwijl het 40 graden is, zou je verwachten dat de tip van de bank aan de overkant ook wel los zou komen,maar nee, blijkbaar moet je het specifiek vragen.

vrijdag 10 februari 2012

Nederlandse Brahma kippen in een Hongaarse tuin.

Omdat we graag wat leukere kippen wilden dan de Hongaarse 'gewone' kippen die hier overal lopen, hadden we eitjes meegenomen uit Nederland.
Het zijn brahma's, ik heb al een paar keer de vraag gekregen hoe die eruit zien, dus ik heb even wat foto's van het internet geplukt van een hen en een haan, dan hebben jullie een beetje een idee hoe onze kuikens eruit gaan zien;

donderdag 9 februari 2012

Acht stuks....

De eindstand is 8 kuikens.
We hebben er twee uit het ei geholpen, jaja, ik weet het, het mag eigenlijk niet,maar ik ben het er niet mee eens.
De reden zou zijn dat je de natuur zijn gang moet laten gaan, een kuiken wat niet zelf uit het ei kan komen, is een zwak kuiken. Maar ja, broeden met een broedmachine is zowieso al niet natuurlijk, dus we hebben toch even geholpen. Bij de eerste was het maar goed ook, daar zat een dubbel vlies omheen,daar was ie nooit uitgekomen en dat heeft niks te maken met een zwak kuiken zijn, in mijn ogen.

woensdag 8 februari 2012

Beschuit met muisjes

Ja hoor, het is gelukt, er zijn nu 6 kuikens geboren en er zouden er nog 2 bij kunnen komen vandaag.
Het was erg spannend, we hadden nog nooit in een machine gebroed dus we verwachtten er niks van, maar het is boven verwachting goed gegaan.

dinsdag 7 februari 2012

Piep,piep

Als ik hier door de straat loop, zie ik bij bijna iedereen in de tuin kippen lopen. Logisch. Kippen voorzien je van voedsel en het hele Hongaarse leven bestaat uit: hoe krijg ik mijn kostje op tafel!?
Kippen zijn relatief goedkoop, je schaft eenmalig een paar hennetjes en één haantje aan en de natuur doet de rest.
En je hebt dagelijks in ieder geval een eitje en als er veel haantjes worden geboren, dan eindigen die gewoon in de pan. Haantjes zijn nutteloos, je hoeft er maar eentje te hebben op een hele reut hennen.
Dus het overschot wordt geslacht.
Zielig? nee, niet zielig, behalve wanneer je vegetariër bent en dan bedoel ik ook echt vegetariër he, niet een gelegenheidsvegetariër, zo van: 'ach, maar een plakje worst is niet zo'n ramp' of 'een visje mag wel', ja, zo kan ik het ook.

maandag 6 februari 2012

Hongaarse sneeuwfans.

's Morgens is het heel spannend. Omdat hier voor ieder raam en deur een luik zit, voel je je helemaal afgesloten van de buitenwereld. Je hoort geen geluiden van buiten en er komt geen straaltje licht naar binnen. Daar is het uiteindelijk natuurlijk voor bedoeld, in de zomer kan het hier rustig 35 graden zijn en wanneer je dan zorgt dat de luiken allemaal dicht zijn, blijft het onvoorstelbaar koel binnen.
En nu proberen we de kou buiten te sluiten, das een heel stuk moeilijker trouwens, maar het lukt aardig.

zaterdag 4 februari 2012

Hier ook sneeuw in Hongarije

Overal lag al sneeuw in Hongarije en zelfs in Nederland en wij zaten tot vanochtend nog steeds zonder een vlokje sneeuw.
Maar nu:

vrijdag 3 februari 2012

van een levend varken naar een dooie

ja, zo gaat dat hier.
Vandaag mochten de stukken spek gespoeld worden en de ham ook,alles het rookhok in.
De salami's hangen inmiddels te drogen en we hebben ook al een heerlijke zelfgebrouwen rauwe ham.

donderdag 2 februari 2012

Hongaars boerinnetje

Ja, zo voel ik me nu wel een beetje hoor.
Gisteren toch maar die over-all aangetrokken, het zit nog lekker ook zeg. En als je binnen komt doe je m uit en je zit niet van boven tot onder onder de drab. Ideáál!

woensdag 1 februari 2012

Verschil van (Hongaarse) mening....

Volgens K moesten we iedere dag een emmer voer mengen met warm water en dan aan de varkens geven. We konden dan de etensresten toevoegen.
De eerste avond gingen we dus de varkens hun eten geven. Ze hadden erg weinig interesse en dat vonden we vreemd, want ze zouden best honger moeten hebben.
We gooiden wat korrels in de bak en ze vielen er gretig op aan.
De volgende dag heb ik maar eens even op internet mijn vragen op een forum gelanceerd en kijk, daar kwamen we erachter dat onze biggen gewoon korrels mogen hebben.